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國內外病理學研究表明:經常飲食過飽,不僅會使消化系統長期負荷過度,導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降,而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沈積,引發『富貴病』和『文明病』。

日本科學家研究發現:長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食後,胃腸道循環血容量增加,造成大腦血液供應相對不足,使腦細胞正常生理代謝受到影響,甚至還會引起冠心病,病人發作心絞痛,誘發膽石症、膽囊炎、糖尿病等。有關學者還證實:飽食能誘發人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質,飽腹後,它在大腦中的含量要比吃飯前增加數萬倍,而且其數量的增長與食量成正比。這種纖維芽細胞生長因子被證實是促使腦動脈硬化的元凶,腦動脈硬化與老年癡呆密切相關學者還發現一個驚人的事實:約20%的老年性癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的『美食家』。

所以,要想擁有一個健康的身體,必須養成良好的飲食習慣——八分飽,通過調節食量來延遲大腦的衰老過程。人過中年以後的進食方式應該像『羊吃草』那樣,餓了就吃一點,每次吃不多,胃腸總保持半飽的狀態。

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